As rosas que fotografei já não existem mais. Bom que essa beleza ficou registrada.


Elas podem ser belas, mas não somente para decorar casas, jardins, praças e canteiros. As flores são amplamente usadas na medicina caseira e também como alimento.
Na região da serra o hábito de comer flores é bastante comum. “Quem não gosta de uma salada de couve-flor refogada?”, questionou a comerciaria Valéria Strasbosco. Mas ela assim como muitos não costuma comer rosas, cravinas e similares. “Acho estranho comer esse tipo de flor, elas são ornamentais”, ponderou. As mais conhecidas como a couve-flor, o brócolis, a alcachofra e a flor de abóbora, são populares e aceitas em todas as mesas. Mas, figuram ainda como comestíveis os capuchinhos, as rosas, as begônias, as calêndulas, os amores-perfeitos, os crisântemos, as tulipas, as de alfazema e as menos comuns como cravinas e verbenas-limão.
Na Antiguidade, o uso das flores como alimento era do conhecimento de alguns povos como, por exemplo, a Althaea officinalis, da família das malváceas, conhecida pelos ingleses como marshmallow. Suas flores cor-de-rosa eram utilizadas em saladas, e, da mucilagem das raízes, faziam doces. Além de servir como alimento, eram também utilizadas pelo seu valor laxativo.
Mais “modernamente”, as senhoras inglesas do tempo da rainha Vitória serviam a seus comensais um prato sofisticado, ou seja, pétalas de rosa cristalizadas – as pétalas eram cobertas com clara de ovo e um pouco de água e, na hora de servir, polvilhavam-nas com açúcar. Nos dias de hoje, a rosa é oferecida em saladas, geléias e tortas, que apresentam um sabor todo especial.
Venenosas
As flores para fins comestíveis devem ser adquiridas de produtores especializados, que não usam produtos agrotóxicos, pois, caso contrário, poderá trazer sérios prejuízos à saúde. Azaléia e bico-de-papagaio são altamente venenosas, daí não podermos usar qualquer tipo de flor como
As mais perigosas
Palma-de-santa-rita – A raiz é tóxica; engolida, provoca vômitos e forte irritação das mucosas.
Íris – 0 rizoma é tóxico; ingerido, provoca vômitos e diarréia; altera as células do cérebro.
Louro-rosa – Toda a planta é cardiotóxica e, ingerida, provoca parada cardíaca e tetanização.
Madressilva – As bagas são cardiotóxicas, provocando congestão, entorpecimento e taquicardia.
Antúrio – O caule, as folhas e as flores contêm um suco que pode irritar gravemente as mucosas.
Prímula – As folhas, o caule e as flores estão cobertos de pêlos que irritam a pele, causando dermatites e, às vezes, eczemas.
Azálea – Toda a planta possui andromedotoxina, que causa salivação abundante, cólicas, vertigens e paralisia respiratória.
Trombeta (saia-branca ou anágua-de-vênus) – O caule, folhas, flores e frutos possuem hioscianina e atropina; provocam náuseas, delírios, alucinações e cegueira, ou estado comatoso